Rozgrywka ma skupić się na naprawie i urządzaniu obiektu od podstaw. Użytkownik będzie miał możliwość wykonywania prac remontowych, takich jak czyszczenie elewacji, malowanie czy wymiana podłóg. Każdy pokój będzie można umeblować indywidualnie, wykorzystując dostępne zestawy mebli i elementów dekoracyjnych.
Oprócz odnowienia budynku, kluczowe mają być również działania związane z prowadzeniem dodatkowych punktów usługowych. Wśród nich znajdzie się sklep oraz bar plażowy. W Holiday Motel Simulator nie zabraknie też możliwości odpoczynku – między innymi przy ognisku lub na leżaku z widokiem na morze.
Zarządzanie motelem ma obejmować pełne spektrum obowiązków – od wyposażenia pokoi po dobór asortymentu w sklepie. Dbanie o czystość i reagowanie na potrzeby odwiedzających mają wpływać na opinię o obiekcie, a tym samym na poziom dochodów. Każda decyzja podjęta podczas rozgrywki będzie miała znaczenie dla dalszego rozwoju obiektu.
Twórcy Holiday Motel Simulator zapowiadają system uwzględniający reakcje klientów oraz możliwość stopniowego rozszerzania oferty. Celem ma być stworzenie atrakcyjnego miejsca wypoczynku, które z czasem przyciągnie większą liczbę odwiedzających.